Restoration Roasters

ぞうブレンド

¥1,000 (税込)

内容量:150g(約10杯分) 

豆の特徴:
コーヒーとは木に実がなる植物です。 
現代社会では、一般的に膨大な需要を賄うための大量生産や、幾度もの品種改良などにより、農作物の味わいが徐々に損なわれています。一説によるとコーヒー豆も、その育種や栽培が近代化されるにつれて、かつての味わいが少しずつ失われていったと言われています。
そこで、かつてのコーヒーの味わいを復活させたいとの想いを持ち、様々な探索を重ねていたある時、昔ながらの方法でコーヒー豆がつくられている場所を訪れました。
そして、そこでは今まで体験したことのない、見上げるような大木が聳え立っていました。その奇跡とも言える希少なコーヒー豆は、現代のコーヒーとは一線を画した豊かな甘みと、華やかで印象的な香りが特徴です。

味わい:
そんな「最後の原石」とも呼べるコーヒー豆をブレンドして日本人に合わせて開発されたのが、ZOU BLEND(ゾウブレンド)です。
ゾウという呼称は、この豆がその粒の大きさから、原産地でエレファントコーヒーと呼ばれていることに由来します。
コーヒー豆という果実が本来持っていた懐かしい味わいをお楽しみください。舌もココロもほっとする、毎日飲める味わいです。

飲み方:
ドリップコーヒーそのままで、希少な豆がもつ原始的でどこかほっとする味わいを感じていただけるブラックがお薦め。また、暑い夏はアイスコーヒーもオススメです。

焙煎度:

焙煎度による味わいの違い

【浅煎り】焙煎が浅い。すっきりとした澄み渡る味わい
【中煎り】浅煎りと、深煎りの中間
【深煎り】焙煎が深い。コーヒーらしいしっかりとしたボディの味わい。アイスコーヒーもおすすめ。

挽き目:

おすすめの挽き目

【細挽き】エスプレッソ・水出しコーヒーに
【中挽き】ペーパーフィルターに
【粗挽き】金属フィルター・フレンチプレスに

数量:

一度にご注文いただけるのは、合計9パックまでです

まとめてお買い上げいただくと追加1パックにつき100円お得になります。

お届けについて

送料は全国一律、焙煎豆3パックごとに200円(税込)となります。通常、ご注文完了の翌日から3営業日前後で梱包発送します。お届けは直接ポストに投函いたします。

    

うなぎローストって何?

豆本来のおいしさを引き出す特別な製法です

Point1

蒸してから焼く、関東風蒲焼
由来の特別製法”うなぎロースト”

関東風のうなぎは、蒸してから焼くことで、余分な脂肪を落とし、舌が喜ぶフワッっとした食感とうなぎ本来の美味しさを実現します。

我々は、コーヒー豆でも同様の加工技術を開発しました。
これがRRコーヒーならではの、”うなぎロースト”です。

Point2

独自のスチーム温度処理により、
豆本来の美味しさを引き出す

独自の焙煎技術”うなぎロースト”は焼く前に蒸すことで雑味を落とし、豆本来の味わいを引き出しています。

Point3

製法にあった産地の豆を厳選、
焙煎度合いもお好みで

コーヒーは豆の生産国、焙煎や挽き方、ブレンドなど、様々な要因によって、香りや味が無限に変化します。厳選した産地からの2種類の豆を”うなぎロースト”で、また、豊かな甘みと華やかな香りが楽しめる希少な象豆を使った“ぞうブレンド”もご用意しました。

珈琲屋台で、オンラインで、ぜひお試しください。

お客様の

カスタマーレビュー
4.5 2件のレビューより
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2021/10/06
A
Anonymous
Japan Japan

テレワークの相棒

始業前、粗挽きにした象ブレンドを抽出し魔法瓶に詰めて、ひと仕事片付くたびに少しずつ飲んでいます。優しい味わいなので、気持ちの切り替えにぴったりです。

2021/10/06

Restoration Roasters

お仕事の相棒になれて、私達もうれしいです!以前のように皆さんで会社に集まってワイワイ・・といかない中、ご自宅でもシアワセな時間がヨミガエルのをお手伝いできるよう、引き続き努力してまいります。

2021/09/12
四方彩香
Japan Japan

浅煎りでブラックでもちょっとミルク入れても美味しい!

届いた紙袋の上からもちょっとコーヒーの香りがして、袋も豆がパンパン感、幸せでした!今からまた買います。 From4D

2021/09/30

Restoration Roasters

ご感想お寄せいただき、ありがとうございます。色々な飲み方を試していただき、お気に入りを見つけられたらまた是非教えてください!

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