おいしいドリップコーヒーの淹れ方

STEP0　お湯を沸かし、ドリッパーなどの抽出器具やカップにお湯を通して温めておきます。

STEP1　ペーパーフィルターの接着面を互い違いに折り、ドリッパーにセットします。

STEP2　中細挽き～中挽きにしたコーヒーの粉をフィルターに入れ、平らにならします。

　　※1杯あたり粉15グラム　お湯180ml

STEP3　中央からお湯をゆっくり注ぎ、粉全体に行きわたる程度にお湯を含ませ、このまま蒸らします。
（1杯分で15秒ほど、2杯以上で30秒程度待ちます）

この蒸らしの作業で、コーヒーのおいしい味わいを引き出します。

STEP4　中央から円を描くように、お湯を数回に分けて、ゆっくりと注ぎます。

前に注いだお湯が落ちきる前に、次のお湯を注ぎましょう。

STEP5　十分な量が抽出できたら、お湯が落ちきる前に（アクがカップに落ちてしまう前に）

ドリッパーを外して、できあがり。